פחם פעיל לתעשיית המזון
טֶכנוֹלוֹגִיָה
סדרת הפחם הפעיל באבקה או בצורת גרגירים עשויה מעץ או פחם או קליפת פרי או קליפת קוקוס, המיוצרת בשיטות הפעלה פיזיקליות או כימיות.
מאפיינים
סדרת הפחם הפעיל פיתחה מבנה נקבוביות, דה-צבע מהיר וזמן סינון קצר וכו'.
בַּקָשָׁה
המטרה העיקרית של השימוש בפחם פעיל במזון היא הסרת פיגמנט, התאמת ניחוח, דה-ריח, הסרת הקולואיד, הסרת החומר המונע התגבשות ושיפור יציבות המוצר.
בשימוש פראי בספיחת שלב נוזלי, כגון זיקוק סוכר נוזלי, משקה, שמן מאכל, אלכוהול, חומצות אמינו. מתאים במיוחד לעידון והפחתת צבע, כגון סוכר קנים, סוכר סלק, סוכר עמילן, סוכר חלב, מולסה, קסילוס, קסיליטול, מלטוז, קוקה קולה, פפסי, חומר משמר, סכרין, נתרן גלוטמט, חומצת לימון, פקטין, ג'לטין, תמצית ו תבלינים, גליצרין, שמן קנולה, שמן דקלים וממתיק וכו'.
| חוֹמֵר גֶלֶם | עֵץ | פחם / קליפת פרי / קליפת קוקוס | |
| גודל חלקיקים, רשת | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| טווח דה-צבע קרמל,% | 90-130 | - | |
| דִבשָׁה,% | - | 180 ~ 350 | |
| יוד, מ"ג/גרם | 700 ~ 1100 | 900 ~ 1100 | |
| מתילן כחול, מ"ג/גרם | 195 ~ 300 | 120 ~ 240 | |
| אפר, % | 8 מקסימום | 13 מקסימום | 5 מקסימום |
| לַחוּת,% | 10 מקסימום | 5 מקסימום | 10 מקסימום |
| pH | 2~5/3~6 | 6 ~ 8 | |
| קשיות, % | - | 90 דקות | 95 דקות |
הערות:
ניתן להתאים את כל המפרט לפי לקוח's דורשיםמרכיב.
אריזה: 20 ק"ג/שקית, 25 ק"ג/שקית, שקית ג'מבו או לפי לקוח'הדרישה של.